Unser Pergl, aus der Rebsorte Merlot 100 % hergestellt, zeichnet sich durch eine dunkle granatrote Farbe mit violetten Reflexen aus. Angenehme fruchtige Note von reifen Kirschen , reifen roten Früchten und einem Hauch von Veilchen, angereichert mit Noten von Humus, Vanille und Kakao. Im Mund ist er intensiv samtig und anhaltend, mit weichen und eleganten Tanninen.

Die Trauben werden zwischen Ende September und der ersten Oktoberhälfte vollständig von unser handverlesen geerntet.

Er passt ausgezeichnet zu Wild, englisch gekochtem rotem Fleisch und gereiftem und würzigem Käse.